Présentation

L'univers de Manon

"Depuis toujours, je rêve de sublimer les instants précieux par la gourmandise et l’élégance , laissez moi vous raconter comment tout a commencé."

Un parcours enrichissant

Formée en cuisine au Lycée Sainte-Thérèse à la Guerche de Bretagne puis au Lycée Sainte-Anne à Saint-Nazaire ou Manon a décroché un BTS management en Hôtellerie-Restauration option cuisine. Elle a ensuite perfectionné ses techniques en pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie. Enfin elle a complété sa formation pratique par une formation plus théorique afin de créer des évènements sur mesure pour vous.

Serbotel

Concours jeune talent en équipe, médaille de bronze pour la partie cuisine

MAF Cuisine Froide

Médaille d'argent en Bretagne et Ile et Vilaine

Les Toqués de Janzé

Finaliste et gagnante du concours en cuisine

Escoffier

Médaille d'or pour la délégation pays de la Loire et Bretagne, Finaliste des jeunes talent d'escoffier France

MAF Dessert a l'assiette

Participation au concours des MAF, médaille de Bronze en Vendée

La cuillère d'or Pâtisserie

Finaliste du concours de pâtisserie

Des rencontres

Pendant ses années de formation, Manon a eu la chance de travailler pour certaines des plus grandes maisons de la Gastronomie Française, notamment le restaurant gastronomique de Georges Blanc, 3 étoiles au guide Michelin durant 34 ans, ainsi qu'au restaurant 1 étoile La butte a Plouider dirigé par Nicolas CONRAUX et sa femme. Après ses études en cuisine, Manon a travaillé pour le groupe Barrière a Deauville en Normandie, où elle a pu démontrer son talent.

Une année de formation

Elle a ensuite été accompagnée en pâtisserie par Jean-Philippe BOUVET, Chef Pâtissier et gérant de la pâtisserie-chocolaterie-glacerie La Blanche Hermine à Clisson.

Puis deux

Manon a ensuite fini sa formation de pâtisserie dans la prestigieuse pâtisserie chocolaterie Vincent GUERLAIS à Nantes en mention complémentaire pâtisserie, chocolaterie, confiseur, glacier.

Une dernière année enrichissante

Après plusieurs années de formation pratique dans le domaine de l’alimentaire, Manon a choisi de parfaire son parcours en obtenant un Bachelor de Chargée de Projet Événementiel au sein d’un établissement hôtelier. Cette double expertise, entre art culinaire et organisation événementielle, lui permet aujourd’hui d’imaginer des instants gourmands sur mesure, où chaque détail est pensé.

« Ma'Gourmandise est la concrétisation de mon rêve de proposer des créations aussi surprenantes que délicieuses à tous, tout en garantissant la réalisation de pâtisserie, de produit de chocolaterie et d'événements sur-mesure pour vous. » Manon.F